Plommonchutney

Detta recept kommer från kända TV-kocken Leila. Jag hade ingen apelsin hemma när jag provade, men lime var inte alls dumt det heller! Gör gärna dubbel sats när du ändå håller på - det blir lite men gott! Prova denna till ost!

8 mogna plommon
1 dl rött vin
1 msk balsamvinäger
1 dl muskovadosocker
1 knivsudd salt
1 knivsudd cayennepeppar
3 st kanelstänger
1 st stjärnanis
1 st apelsin, saft (1/2) & rivet skal - eller lime!

Gör så här:
1. Tvätta, kärna ur och tärna plommonen
2. Lägg dem i en kastrull och blanda med resten av ingredienserna.
3. Koka utan lock i ca 30 minuter tills plommonen är mjuka och allt kokat ihop.